Depuis ses modestes débuts en 2014, Person-L Events (PLE), une entreprise familiale fondée par Alexis et Ruben Carbajo, fils de Michel Carbajo, maître d’hôtel de renom, ont réussi à gravir les échelons de l’industrie exigeante du service événementiel. PLE se démarque par son engagement sans faille envers l’excellence, sa formation méticuleuse du personnel et son approche catégoriquement premium.
L’épopée de Person-L Events (PLE) trouve ses racines dans le dévouement infatigable de Michel Carbajo, maître d’hôtel chevronné, envers l’art du service. En 2014, l’entreprise familiale est née, rejoignant la passion de Michel avec l’expertise de ses fils, Alexis et Ruben, pour créer un ensemble exceptionnel. Cependant, la voie vers le sommet n’a pas été sans défis. L’un de ces défis majeurs résidait dans la demande changeante des clients. Ils souhaitaient fréquemment changer de traiteur pour leurs événements, tout en désirant conserver la cohérence de leur équipe de personnel. Pourtant, dans l’industrie, traiteurs et personnel étaient traditionnellement indissociables.
PLE a brillamment innové en dissociant ces deux aspects, permettant aux clients de maintenir leurs équipes de maîtres d’hôtel tout en choisissant parmi une variété de traiteurs. Cette approche sans pareille a résolu le problème du turnover au sein des équipes, garantissant une qualité de service inégalée. À l’approche des Jeux Olympiques de 2024 et des opportunités internationales qui se dessinent, PLE se positionne fermement pour devenir la référence incontestée en matière de service événementiel à l’échelle mondiale.
La formation comme pilier de l’excellence : l’excellence de A à Z
Au cœur de la réussite de PLE se trouve sa volonté inébranlable de maintenir des standards élevés en matière de service. Dans un secteur dépourvu de formations standardisées pour les maîtres d’hôtel, PLE a pris l’initiative de combler ce vide. L’entreprise propose des formations intensives, accessibles aux personnes issues de la restauration ou d’autres horizons, dans le but de s’assurer que chaque membre de l’équipe maîtrise parfaitement les exigences de l’entreprise.
Ces formations d’une semaine ne se limitent pas aux aspects pratiques. Elles immergent les participants dans l’univers complexe des normes et des codes spécifiques à la restauration événementielle. PLE maintient une culture de formation continue pour garantir que son personnel reste à la pointe de l’industrie.
Le domaine d’expertise principal de PLE est le service événementiel, auquel l’entreprise se consacre exclusivement. Cette spécialisation lui permet de se hisser en tant que référence incontestée de l’industrie. L’approche de PLE est discrète, imprégnée d’un souci du détail qui frise la perfection. De la minutie dans la planification de chaque aspect du service à l’attention portée aux uniformes impeccables des maîtres d’hôtel, tout est soigneusement pensé pour offrir une expérience premium. Chaque équipe de maîtres d’hôtel est dotée d’un équipement complet, jusqu’aux tenues de service, accordant une attention particulière à l’apparence. Cheveux attachés pour tous et visages soigneusement rasés pour les hommes sont les normes pour garantir une présentation irréprochable.
Une vision d’expansion internationale : PLE le service premium en toutes occasions
Alors que PLE se prépare à accueillir les Jeux Olympiques de 2024, l’entreprise ne limite pas son ambition aux frontières françaises. Des opportunités prometteuses se dessinent au Maroc et en Arabie saoudite, laissant entrevoir un avenir international passionnant. L’objectif ultime de PLE est de devenir la référence mondiale en matière de service événementiel, en s’adaptant aux spécificités de chaque pays où elle opère. Cette phase d’expansion est accompagnée d’un recrutement minutieux visant à maintenir l’équilibre parfait entre la croissance de la clientèle et celle de l’équipe. PLE s’engage à préserver sa réputation d’excellence tout en embrassant ces nouveaux défis.
En résumé, PLE incarne la quintessence du service événementiel premium, alliant l’authenticité d’une entreprise familiale à une vision ambitieuse tournée vers l’international. Forte de son engagement inébranlable envers l’excellence, de sa formation minutieuse du personnel et de son souci du détail, PLE s’affirme comme le leader incontesté de l’industrie du service. Prêt à conquérir de nouveaux horizons tout en préservant la qualité premium qui la caractérise, l’entreprise recherche aussi des personnes motivées et qui correspondent à leurs valeurs pour intégrer l’équipe.
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