Dans le monde des spiritueux, certaines marques ont su traverser les époques et devenir de véritables icônes. C’est le cas de Martini, qui fête cette année son 160e anniversaire. Depuis sa fondation en 1863 par Alessandro Martini et Luigi Rossi, la marque italienne incarne à la fois tradition, passion et réinvention, tout en restant fidèle à ses origines et à son héritage. Des produits phares tels que le Martini Rosso et le Martini Bianco ont conquis les palais de tous les amateurs de cocktails.
L’histoire de Martini est jalonnée d’événements marquants. En 1905, les quatre fils Rossi reprennent l’entreprise et introduisent l’amour du sport et de la mode dans la culture de Martini. La marque devient rapidement un incontournable de la haute couture, fusionnant l’élégance intemporelle avec les tendances du moment. En 1958, La Terrazza Martini ouvre ses portes à Milan, devenant rapidement un lieu emblématique de la ville. Martini a toujours su innover en lançant de nouvelles gammes qui célèbrent l’artisanat et l’assemblage d’herbes aromatiques selon la tradition des « Vermouths di Torino ». La recette secrète de Martini, transmise de génération en génération, est un trésor précieux qui garantit une expérience gustative unique et inégalée. Martini Rosso, créé en 1863, est un véritable hommage aux origines de la marque. Son goût doux-amer et herbacé, avec des notes de sauge, de sarriette et de dictame, est un véritable régal pour les papilles. Depuis lors, d’autres produits ont enrichi la gamme, tels que Martini Bianco en 1910, Martini Rosato en 1980, et les nouvelles créations telles que Martini Fiero, lancé en 2018, qui apporte une touche contemporaine avec ses saveurs d’orange douce-amère et d’agrumes.
Le succès de Martini repose sur un mélange subtil de facteurs clés. Comme l’explique Stéphane Cluzet, Directeur Général de Bacardi France et Italie : « Le secret réside dans un mélange de tradition, de passion et de réinvention. Avec 160 ans d’histoire, il y a un héritage et une reconnaissance bien établis, notamment chez les barmen. On peut sentir la passion et l’expertise qui sont mises en œuvre chaque jour. Martini est une marque qui n’a jamais cessé d’innover. » Depuis ses débuts, Martini a su maintenir des normes de qualité élevées et un savoir-faire artisanal, faisant de chaque bouteille un véritable chef-d’œuvre. La recette secrète, transmise de génération en génération, garantit une expérience gustative unique. « Martini est une marque qui allie tradition et innovation« , explique Stéphane Cluzet. « Le Martini a explosé il y a 40 ans, et depuis lors, nous avons continué à innover, à créer de nouvelles expressions comme le Martini Aperitivo sans alcool, en réponse à la demande croissante d’alternatives sans alcool. » Martini est profondément enraciné dans son terroir italien, et tout le savoir-faire est réalisé en Italie. Cette italianité est une part essentielle de l’identité de la marque, qui s’exprime dans l’apéritif et dans sa plateforme mode mettant en valeur la mode italienne. « On boit du Martini, on boit un peu d’Italie« , poursuit-il. « Le style, la qualité, c’est iconique. »
Au fil des ans, Martini a su s’adapter aux tendances de consommation et innover avec succès. En 2012, la marque a introduit deux nouvelles recettes, Martini Fiero et Riserva Speciale Bitter, répondant ainsi à la demande croissante pour des saveurs intenses et des expériences contemporaines. Plus récemment, en 2020, Martini a lancé Martini sans alcool Floreale et Martini sans alcool Vibrante, offrant ainsi des options sans alcool sans compromettre la qualité et le goût.
L’apéritivo, ce moment de convivialité avant le dîner, est devenu une véritable institution associée à la marque. « On consomme moins mais mieux« , confie Stéphane Cluzet. « Il y a un désir de faire attention à sa consommation. L’apéritivo est un produit que nous lançons lorsque nous sommes sûrs qu’il va plaire, en collaboration avec les barmen pour nous assurer que cela prendra. » Martini continue d’être un véritable symbole de la culture italienne. « L’apéritivo », cette tradition de se retrouver entre amis ou en famille pour déguster des boissons et des amuse-gueules avant le dîner, est indissociable de la marque. Martini a joué un rôle clé dans la popularisation de cette pratique à travers le monde, créant une expérience unique pour les consommateurs et renforçant son image de marque. Pour l’avenir, les ambitions de Martini sont claires. « Notre objectif est d’attirer de nouveaux consommateurs« , poursuit Stéphane Cluzet. « Nous touchons aujourd’hui tous les âges, avec différents types de consommateurs. En fonction de chaque marque, nous nous adaptons aux consommateurs visés. » Martini entend également continuer à communiquer sur son savoir-faire et son engagement envers la qualité. « Avec notre assemblage de 40 épices, notre processus de distillation est très particulier« . Les 160 ans de Martini représentent un moment privilégié pour célébrer le savoir-faire de la marque et sa capacité à allier tradition et innovation. « C’est l’occasion de fêter notre savoir-faire et de créer d’autres belles années. Martini a toujours été une marque avec un esprit d’innovation, et nous maintenons cette ambition de vouloir et de pouvoir innover. Ce sont des valeurs que nous continuons de cultive « , termine-t-il.
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