Une table bistronomique située dans le 7 ème, reprise par le chef étoilé, Guy Martin en 2021 qui a créé ses Maisons Guy Martin, et a su en faire un lieu décontracté, sobre et chic, aux accents du Sud.
Une adresse privilégiée, chic et calme, situé non loin des Invalides, avec une jolie terrasse végétalisée dès les premiers rayons du soleil, face aux appartements du gouverneur de Paris et à deux pas de l’Esplanade des Invalides. vous allez pouvoir déguster une cuisine méditerranéenne sans vous perdre dans une carte sans fin !
Ce restaurant avait été ouvert à l’origine par Pascal Mousset et Pascal Vigne, deux grands professionnels de la restauration.
Une cuisine gouteuse et de saison
Fine et légère, le chef travaille les produits locaux selon les saisons. Le carpaccio de daurade, le vitello tonnato, la superbe burrata des Pouilles, copieuse, la côte de veau ou le magret de canard sont de sortie sans oublier le fameux dessert « la profiterole Pasco » dessert revisité qui nous met en joie avec une belle profiterole à la pâte bien croustillante, fourrée d’une glace noisette du Piémont et servie avec une sauce chocolat généreuse pour les gourmandes que nous sommes.
Nous nous laisserons également tenter par un tartare de daurade, généreux avec coriandre, mangue et sa vinaigrette mangue passion qui donne du peps au tout, puis ce sont les gambas snackées qui auront notre préférence, avec un risotto de légumes et une sauce américaine.
Le tiramisu aux fruits rouges qui nous fait de l’œil nous aura également conquis, nous rappelant l’Italie que nous aimons tant !
Un dîner tout en légèreté mais en saveurs qui auront titillé nos papilles dans un cadre reposant et calme avec vue sur le dôme des Invalides.
Un cadre du sud, en toute décontraction
Katherina Marx, épouse de Guy Martin, s’est occupée de la décoration où l’esprit du sud se démarque avec élégance et sobriété. Elle accompagne harmonieusement les murs en briquette d’origine en arche qui voisinent d’un côté séparant la partie vitrée accolée à la terrasse avec ses chaises bistrots rouges et de grosses dalles au sol et de l’autre la partie restaurant avec des tables en bois clair et des chaises et banquettes en velours dans les tons bleu roi. Un joli lustre magistral en verre soufflé et laiton suspendu au-dessus du bar ponctue cette décoration gaie et chic !
Par Katya PELLEGRINO
Mon avis :
Tout ce qu’il faut pour déjeuner ou dîner très agréablement dans un cadre sympathique et tout à fait abordable.
Le personnel est souriant et très affable.
Une jolie adresse à découvrir cet été !
Comptez environ 55 € hors boissons si vous optez pour la carte. Menu à 41 € déjeuner en semaine (35€ pour un plat plus l’entrée ou le dessert)
Restaurant Pasco
Fermé le dimanche. Accueil de 12h à 14h30 et de 19h15 à 22h30
74, bd La Tour Maubourg à Paris 7e.
Métro : Ecole Militaire
Plan du quartier
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